리퍼 컨테이너는 한 번에 몇 주 동안 바다를 건너면서 음식을 어떻게 신선하게 유지합니까?

에이 리퍼 컨테이너 , 냉장 용기의 짧은 것은 몇 주 동안 바다를 건널 때조차도 장거리 운송 중에 부패하기 쉬운 상품을 보존하는 안정되고 제어 된 환경을 유지하도록 설계된 특수 운송 장치입니다. 고급 냉장 기술, 단열재 및 연속 전원 공급 시스템의 조합을 통해이를 달성합니다. 이러한 긴 여행에서 음식을 신선하게 유지하는 방법을 이해하려면 냉각, 공기 흐름, 단열, 습도 제어 및 모니터링 시스템의 몇 가지 주요 기능을 살펴 보는 것이 포함됩니다.

모든 리퍼 컨테이너의 중심에는 자체 포함 냉장 장치가 있으며, 원칙적으로 홈 냉장고와 유사하지만 훨씬 더 강력하고 정확합니다. 이 장치에는 압축기, 응축기, 증발기 및 팬이 포함됩니다. 이 시스템은 냉매 가스를 압축하여 작동하여 액체에 응축됩니다. 냉매가 증발기 코일 내부에서 증발하면 용기 내부의 공기에서 열을 흡수하여 온도를 낮 춥니 다. 팬들은화물을 어디에 배치하든 일관된 조건을 유지하기 위해 컨테이너 전체에 냉각 공기를 골고루 순환합니다.

대부분의 리퍼는 -30 ° C ~ 30 ° C 범위의 온도를 유지하여 냉동 고기와 해산물에서 신선한 농산물, 유제품 또는 제약에 이르기까지 모든 것을 운반 할 수 있습니다. 예를 들어, 얼어 붙은 물고기는 -20 ° C 이하의 온도를 필요로 할 수 있으며, 바나나는 습도와 공기 조성이 엄격하게 제어 된 약 13 ° C에서 보관해야 할 수도 있습니다. 일부 고급 리퍼는 조절 된 대기 (CA) 운송을 위해 산소 및 이산화탄소 수준을 조절할 수도 있으며, 이는 아보카도 나 망고와 같은 과일의 숙성 과정을 늦추 었습니다.

컨테이너의 벽, 바닥 및 천장에 내장 된 열 단열재도 마찬가지로 중요합니다. 이들은 일반적으로 스테인레스 스틸 또는 알루미늄 층 사이에 샌드위치 된 강성 폴리 우레탄 폼으로 만들어집니다. 이 단열재는 외부 환경에서 열 전달을 최소화하여 컨테이너가 선박 데크의 뜨거운 태양에 노출되거나 항구 전송 중에도 내부 온도를 안정적으로 유지합니다.

공기 흐름은 또 다른 필수 측면입니다. 리퍼 컨테이너는 하단 공기 전달을 사용합니다. 여기서 차가운 공기가 바닥에서 밀려 나고화물을 통해 위로 올라갑니다. 이 방법은 모든 항목이 균등하게 냉각되도록합니다. 적절한 적재는 중요합니다. 공기가 자유롭게 순환 할 수 있도록화물과 벽 또는 천장 사이에 간격이 남아 있어야합니다. 공기 흐름이 열악하면 온도 변화가 발생하여 선적의 일부에서 부패가 발생할 수 있습니다.

신선도를 유지하기 위해 리퍼 컨테이너는 습도 및 공기 교환을 관리합니다. 수분이 너무 많으면 곰팡이 나 응축으로 이어질 수 있지만 너무 적은 민감한 제품을 건조시킬 수 있습니다. 일부 리퍼에는 특정화물 요구에 맞게 제습기 또는 조정 가능한 통풍구 설정이 장착되어 있습니다. 다른 사람들은 센서를 사용하여 특히 신선한 과일 및 채소의 대상 상대 습도 수준을 유지합니다.

긴 바다 항해에 음식을 보존하는 데있어 가장 중요한 요소 중 하나는 중단되지 않은 힘입니다. 화물선에 탑승하면 리퍼가 선박의 전원 공급 장치에 연결됩니다. 항구 또는 트럭 및 기차에서는 외부 전력에 연결되거나 디젤 발전기 세트 (Gensets)에서 실행됩니다. 지속적인 작동은 중요합니다. 중단은 특히 백신, 육류 또는 유제품과 같은 온도에 민감한 품목의 빠른 부패를 유발할 수 있습니다.

최신 리퍼 컨테이너에는 종종 IoT 센서 및 GPS 추적이 장착되어있어 물류 회사 및 배송 업체가 컨테이너의 위치, 내부 온도, 습도 및 도어 오프닝을 실시간으로 모니터링 할 수 있습니다. 정해진 조건과의 편차가 있으면 경고를 즉시 전송할 수 있으므로화물 손실을 방지하기위한 조치를 취할 수 있습니다.

리퍼 컨테이너는 강력한 냉장 시스템, 정밀 공기 제어, 강한 열 단열재, 습도 조절 및 지속적인 전원 공급 장치를 결합하여 몇 주 동안 해양 여행에 걸쳐 음식을 신선하게 유지합니다. 이 모든 기술은 함께 일하면서 대륙을 가로 질러 여행하는 미니 기후 제어 창고를 만들어 전 세계적으로 부패하기 쉬운 상품을 안전하게 배달하는 데 도움이됩니다.